Xızır Nəbi bayramı üçün xəşil

20170210_140938.jpgBu gün keçmişdən gələn hələ də bizim nənəmizin xüsusi təmtaraqla hazırlaşdığı Xızır Nəbi bayramıdır. Kiçik Çillənin əvvəlində, indiki vaxtla götürdükdə təqribən fevralın 1-ci ongünlüyü ərzində keçirilən bu bayram üçün nənəm mütləq Xəşil hazırlayır. Nənəmin reseptinə əsasən Xəşilin necə hazırlanmasın sizlərlə də paylaşmaq istəyirəm.

Beləki ailə sayına görə su götürüb isdirik,  inanclara görə duz atan zaman peyğəmbərin adına dualar edib, arzularını deyirsən. More

Yarpaq dolması

Ümumilikdə bir neçə yemək bişirmə cəhdimdən sonra qərara aldım ki, ən sevimli yeməyim olan yarpaq dolmasın hazırlayım. Bacımı da qonaq çağırdım və birgə işə girişdik. Əgər siz də hazırlamağa qərar verdizsə, sizə aşağıdakılar lazım olacaq.  More

Toyuq sousu

Bu yemək mənə görə ən asan hazırlanan yeməklər siyahısındadır. Sadəcə hazırlanışı üçün bizə aşağıdakılar lazımdır:

  1. Toyuq
  2. Kartof
  3. Tomat pastası
  4. Bibər pastası
  5. Soğan
  6. 1 qaşıq quru yağ (duru yağdan da istifadə mümkündür. Və əsas da arıqlamaq istəyənlər üçün məsləhətlidir)
  7. Su More

Ezo-gəlin supu

Hələlik hazırladıqlarım arasında bütün ailə üzvlərimin yeganə bəyəndiyi yemək budur. Türk kulinariyasının populyar yeməkləri siyahısında yer alan bu sup “sadə Ezo-gəlin çorbası” adlanır. Bunu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakılar lazımdır:  More

Səhər yeməyi – “Tava börəyi”

Məncə hər bir yeni günə yeni bir ləzzətlə başlamaq lazımdır. Hər səhər yeməyi özünüz üçün xüsusi bir süfrə açın. Günü necə keçirməyiniz bundan çox asılıdır. Nə isə çox uzun uzadı giriş oldu. Keçim yeməyə. Hazırlanış üçün bizə bunlar lazım olacaq:  More